Emotional

Come and taste our delicacies
Welcome

From us, to you.

Jolà ist für diejenigen, die es lieben, aufgeregt zu sein. Gastronomische Kreativität in Verbindung mit dem Wunsch, eine neue Erfahrung zu bieten, führt zu einer innovativen Geschichte über eine Küche im Entstehen, die Sie sicher nicht gleichgültig lassen wird.

CONCEPT

Beyond Fusion

Die von Jolà ist eine Küche, die kreiert, experimentiert und überrascht. Es folgt der Saisonalität, unterstützt Nachhaltigkeit und unterstützt lokale Produzenten. Sie liebt Traditionen zu respektieren, genießt kühne Aromen und erinnert sich an die internationalen Erfahrungen der gesamten Team. Eine ehrliche Küche auf der ständigen Suche nach seltenen Zutaten, um ein neues Lexikon der Empfindungen zum Leben zu erwecken.

GREEN

Outside & Inside

Wir sind grün, innen und außen. Der Fokus auf Nachhaltigkeit wird auch in der Küche beachtet, denn es wird alles daran gesetzt, jede Zutat so gut wie möglich zu verwerten und keinen Abfall zu produzieren. So ergibt das Garen von Blumenkohl eine hervorragende Brühe für Risotto oder Ravioli, während sich die reduzierte Soße eines Bratens in eine schmackhafte Sauce für Nudeln verwandelt. Wir bevorzugen auch immer Niedertemperaturgaren, Vakuum-Garen, um die Echtheit des Produkts zu erhalten.

ATMOSPHERE

Cosmopolitan & Smart

Jolà, im Kontext von J44, ist ein ehrgeiziges Projekt des Mailänder Architekten Massimo Magaldi. Das Restaurant entwickelt sich im Inneren, eingebettet in die lebendigen vertikalen Gärten, in denen alles in perfekter Harmonie miteinander in Dialog steht. Ein offener Raum mit doppelter Deckenhöhe, gut organisiert, gekennzeichnet durch große Fenster und maßgefertigte Möbel, in denen besondere Oberflächen aus Holz und Marmor hervorstechen. Alles im Jolà ist einzigartig, ad hoc entworfen, um eine raffinierte Atmosphäre zu schaffen, die von Made in Italy und Nachhaltigkeit inspiriert ist.

INSPIRATION

Different people, same goal.

Was den Jolà-Vorschlag interessant macht, sind die Menschen, die dort arbeiten. Jeder von ihnen hat eine Geschichte zu erzählen, und sie tun es durch die Gerichte. Jede Fähigkeit, jedes Bewusstsein, jede internationale Erfahrung wird in den Gerichten wiedergegeben. Ein Team, das von der Leidenschaft für das Kochen angetrieben wird, um eine Erfahrung mit Ihnen zu teilen.

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Via Dante Alighieri 46
Lido di Jesolo, Venezia
c/o J44 Lifestyle Hotel

T: +39 380 248 5128
E: jola@j44hoteljesolo.it