From us, to you.
Il Jolà è per chi ama emozionarsi. Creatività gastronomica unita al desiderio di proporre una nuova esperienza danno vita ad un racconto innovativo di una cucina in divenire, che siamo sicuri non vi lascerà indifferenti.
Beyond Fusion
Quella del Jolà è una cucina che crea, sperimenta, sorprende. Segue la stagionalità, appoggia la sostenibilità e sostiene i produttori locali. Ama rispettare le tradizioni, si diverte con i sapori audaci e ricorda le esperienze internazionali dell’intera brigata. Una cucina onesta alla continua ricerca di ingredienti rari per dare vita ad un nuovo lessico di sensazioni.
Outside & Inside
Siamo green, dentro e fuori. L’attenzione per la sostenibilità viene rispettata anche in cucina in quanto tutto è lavorato cercando di massimizzare l’utilizzo di ogni ingrediente per arrivare ad avere zero spreco. Così, dalla cottura di un cavolfiore nasce un ottimo brodo per un risotto o un raviolo, mentre il sugo ristretto di un arrosto si trasforma in un saporito sugo per una pasta. Prediligiamo inoltre sempre cotture a bassa temperatura, cotture sottovuoto in modo da mantenere integra la genuinità del prodotto.
Cosmopolitan & Smart
Jolà, nel contesto del J44, è un ambizioso progetto realizzato dall’architetto milanese Massimo Magaldi. Il locale si sviluppa all’interno, immersi tra i giardini verticali viventi dove tutto dialoga in perfetta armonia. Un open space con soffitti a doppia altezza, ben organizzato, contraddistinto da ampie vetrate e arredi personalizzati, in cui spiccano particolari finiture in legno e marmo. Tutto al Jolà è unico, progettato ad hoc per dare vita a un’atmosfera ricercata ispirata al Made in Italy ed alla sostenibilità.
Different people, same goal.
A rendere interessante la proposta del Jolà sono proprio le persone che ci lavorano. Ognuno di loro ha una storia da raccontare, e lo fanno attraverso i piatti. Ogni competenza, ogni consapevolezza, ogni esperienza internazionale pregressa viene trasmessa nei piatti. Una squadra guidata dalla passione per la cucina, per condividere con te un’esperienza.
- 18 Aprile 2023
- altissimoceto.it
Jolà Emotional Cuisine | J44 Urban Lifestyle
Il ristorante Jolà Emotional Cuisine, nel contesto del J44 Lifestyle Hotel, apre le sue porte per sorprendere le tue abitudini culinarie, accompagnandoti a tutto gusto.
- 18 Aprile 2023
- reportergourmet.com
La cucina fusion di un ristorante unico
Aperto al pubblico esterno, con una bella cucina a vista e i tre giardini verticali a regalare freschezza all’ambiente, elegante e piacevolmente colorato, Jolà è infatti una tappa gastronomica che nel panorama jesolano non può mancare.
- 18 Aprile 2023
- ristorantiweb.com
Jesolo brilla di nuovo! Merito alla cucina del Jolà
Sander Wildenberg da’ una precisa identità al Jolà, ristorante dell’hotel J44 di Jesolo (Ve). E agli ingredienti territoriali affianca materie prime provenienti da tutto il mondo. in un’atmosfera smart e quanto mai green.
- 12 Aprile 2023
- massimomagaldi.com
Jolà: disegno di interni, illuminazione e arredo
All’interno del nuovissimo e lussuoso lifestyle hotel J-44, nasce il ristorante Jolà, il cui concept lo colloca ai primi posti per ricercatezza e originalità nel panorama dei locali del litorale a nord di Venezia.
- 12 Aprile 2023
- 2night.it
Jolà: nientemeno che il nuovo ristorante up to date
Varcando l’ingresso dello Jolà, lasciandosi accogliere dal delizioso personale, accoccolandosi tra il colorato giardino verticale e i delicati giochi di luce del moderno salone, s'intuisce in tempo zero il grado esperenziale della cena - o del pranzo - che attende qui dentro.
- 12 Aprile 2023
- hoteldomani.it
L’ambiente è caldo e accogliente
Al J44 è come essere ovunque nel mondo. Il nostro obiettivo è quello di creare per gli ospiti sempre nuovi motivi per trascorrere il proprio tempo qui. Al J44 è possibile divertirsi, parlare, amare, godere dei piacere del nostro hotel e di Jesolo in assoluta riservatezza ed esclusività.
- 5 Agosto 2022
- cibovagare.it
Taste Jesolo: Jolà Emotional Cuisine
Jolà Emotional Cuisine è il ristorante dell'hotel J44 Lifestyle di Jesolo. Una cucina che convince per la ricerca meticolosa delle materie prime e per lo stile fusion.
- 22 Luglio 2022
- vanityfair.it
Consapevolezza, creatività, prospettiva.
Le materie prime sono selezionate in modo meticoloso e i piatti ispirati a uno stile fusion che garantisce la giusta dose di creatività senza perdere il gusto dell’ingrediente.
- 17 Giugno 2022
- repubblica.it
“Emotional Cuisine è il claim che crea aspettative”
Emotional Cuisine è il claim di un locale che crea aspettative non disattese dalla degustazione “a sorpresa” proposta dallo chef Sander Wildenberg
- 1 Maggio 2022
- venetosecrets.com
“Jolà è un viaggio tra acqua e terra”
All’interno del J44, hotel di design a cinque stelle celebre per il suo rooftop panoramico con vista mozzafiato tra mare e laguna, il ristorante Jolà propone una ricercata cucina fusion che unisce la magia ed i sapori di tutto il mondo.
- 1 Agosto 2021
- insiderei.com
Fine-Dining-Restaurant, Jesolo einmal anders.
Unten im Erdgeschoss tischt das auch von der Hauptstraße zugängliche Restaurant Jolà Emotional Cuisine auf. So bezeichnen die Rizzantes ein Geschmackserlebnis, das es so nur hier geben soll. Und mit dem das Jolà auch eine Listung im Guide Michelin anstrebt.
- 16 Giugno 2021
- vivijesolo.it
Jolà, il nuovo ristorante di J44 Lifestyle Hotel
Al piano terra del nuovo cinque stelle J44 Lifestyle Hotel di Jesolo, apre il ristorante Jolà Emotional Cuisine. Una location dallo stile metropolitano con una filosofia green, come si può notare anche dai diversi giardini interni scelti per i numerosi vantaggi ambientali.