Jolà Emotional Cuisine, fine dining im J44, ist ein Gefühl, das seinen Platz gefunden hat, ein Wunsch oder vielleicht eine Intuition, die uns die uns dazu gebracht haben, etwas Neues und Überwältigendes in Jesolo zu schaffen. Die kontinuierliche Untersuchung von Trends und das unersättliche Interesse an Rohstoffen begleiten seit jeher unsere akribischen und sorgfältigen Vorbereitungen, die uns immer wieder überraschen und verblüffen.
Wir verwenden nur hochwertige und saisonale Zutaten, Farben und Bräuche, die lokale Traditionen respektieren.
Die Küche ist eine Hymne an die besten Rohstoffe, die durch schonendes Kochen behandelt werden, das Texturen und Aromen bewahrt.
Wir lieben es, entscheidende nordische Aromen, eine ausgewählte italienische Tradition und asiatische Geschmäcker, zu experimentieren und zu kombinieren.
Alles hier ist darauf ausgerichtet, Sie zu begeistern, all Ihre Sinne anzusprechen und Sie auf eine vollständige sensorische Reise mitzunehmen.
Die Reise, die uns dazu führt, Ihnen unser neues Menü vorzustellen, beginnt hier. Drei Verkostungen, drei unterschiedliche und persönliche Geschichten, die wir mit Ihnen teilen möchten, und ein À-la-carte-Menü, das zusammenfasst, was das Gebiet von Jesolo zu bieten hat, sein Meer, sein Hinterland, seine Lagune.
Was den Jolà-Vorschlag interessant macht, sind die Menschen, die dort arbeiten. Jeder von ihnen hat eine Geschichte zu erzählen und sie tun dies durch ihre Gerichte. Jede Fähigkeit, jedes Bewusstsein, jede internationale Erfahrung wird in den Gerichten wiedergegeben. Ein Team, das von der Leidenschaft für das Kochen angetrieben ist, um eine Erfahrung mit Ihnen zu teilen.
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